Mușchi de vită în stil tataki. Se servește cu sos de soia, unagi și yuzu

Tartar de vită și castraveți tsukemono, cream cheese cu lapte de cocos și frunze de lime, pită

Creveți preparați în stil tempura cu crustă crocantă, serviți cu sos la alegere: sos dulce acrișor roșu sau alb de maioneză

Varză chinezească, sos Tabajan, ceapă verde, susan kimchi

Boabe verzi edamame servite cu sos dulce condimentat, susan.

Ton tataki cu ponzu și ulei de trufe. Servește cu salsa de roșii și tobiko